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穀類紅寶石【去殼台灣紅藜麥】300g(無麩質)

穀類紅寶石【去殼台灣紅藜麥】300g(無麩質)

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Description



穀類紅寶石【去殼台灣紅藜麥】300g
藜麥無麩質,是超級鹼性食物,優質蛋白質與牛肉、雞蛋相當,可作為素食者絕佳的蛋白質替代。

✓  比藜麥更健康的「台灣藜」
台灣有種植原生種的紅藜,正名為「台灣藜」,又有著「穀類紅寶石」的美名;一直以來都是原住民的傳統主食。
一般人經常會經「台灣藜」和南美洲的「紅藜」搞混,雖然兩者都是紅色的穀類,營養成分相近,不過台灣藜其實更優質喔!
台灣藜的膳食纖維比印加藜麥更高,含有不輸給牛肉的豐富蛋白質與人體無法自行合成的氨基酸,加上鎂、鈣、鉀等礦物質等優點;
不過台灣藜的產量少,價格較高一點點。

✓  紅藜麥帶有些微堅果風味纖維素和鐵質是其他顏色藜麥中最高的鮮豔的顏色也是添色法寶。

脫殼紅藜:白米:水 = 1:4:5放入電鍋,輕鬆煮成黃金飯!
- 台灣紅藜口感細軟,所以不需泡水,也不需燜唷!若與白米一起煮,則可視個人喜好選擇。

藜麥營養 : 高鐵、高鈣、高膳食纖維!
紅藜也富含一般穀物缺乏的胺基酸及多酚類,能幫助鈣質吸收!紅藜麥個頭纖小粒大功,穀物界的「全營養食品」。

一、食用紅藜麥擁有好氣色:
紅藜麥鐵質是菠菜的3倍。(高鐵)

二、骨骼發育必備紅藜麥
紅藜麥鈣質是牛奶的7倍。

三、紅藜麥不含麩質
紅藜麥對大麥小麥過敏的大人小孩都可安心食用。

四、紅藜麥富膳食纖維
紅藜麥膳食纖維是地瓜的7倍

五、紅藜麥優質蛋白質來源
紅藜麥含量高達14%,不遜於牛肉

六、紅藜麥是超級鹼性食物
紅藜麥比其他穀物含有豐富的微量元素磷、鎂、鈉、鉀、硒、鍺


帶殼紅藜 VS 脫殼紅藜 :
- 帶殼紅藜是「花包覆著種子」,而脫殼紅藜則是單純的種子。
- 兩者營養成分差異不大,主要分別在於帶殼紅藜因為保留了「花」,也含有較多的膳食纖維、鐵、鈣;
- 脫殼紅藜因是單純的種子,故蛋白質含量比例相對較高,也同樣含有膳食纖維、鐵等營養成分。
- 在烹調上都是相同的,以清水洗淨後,再烹煮食用,兩者皆帶有淡雅的紅藜清香。

* 帶殼紅藜的味道較明顯,且顏色繽紛,應用於料理中可增添多層次口感及色香味。
* 而脫殼紅藜則是比較細軟且清淡,適合幼童、長輩,或是第一次吃紅藜的人嘗試。











品名 : 去殼台灣紅藜麥
重量 : 300g±10%
產地 : 台灣台東
保存期限 : 一年
保存方式 : 常溫保存,避免潮濕處。


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