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【美國安格斯霜降翼板牛排】450克/片(比臉大牛排)

【美國安格斯霜降翼板牛排】450克/片(比臉大牛排)

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Description

【美國安格斯霜降翼板牛排】450克/片(比臉大牛排)

濕式熟成  翼板霜降牛排 Flat Iron steak
厚度2cm/穀飼牛/每片重量450g

軟嫩程度 ★★★★☆
牛排風味 ★★★★☆
脂肪含量 ★★★☆☆

什麼是翼板牛排 :

從第5至12根肋骨的肉,在肩膀的後面。
這塊肌肉很少運動到,有豐富的油花且柔軟。
在肩胛部裡屬於最軟嫩的部分,而且肉味非常濃厚。
想找軟嫩的牛排,但不想花那麼多錢,選翼板就對了

推薦熟度   
低於5分熟 ▏軟嫩的口感,牛肉風味與油脂香氣少
高於5分熟 ▏肉質會乾柴一些,味道較豐富

建議烹調方式:
適合燒烤Grill、 烘烤Roast和煎Saute






品名: 【美國安格斯霜降翼板牛排】
厚度:2公分
重量:450克+-10%
產地:美國
保存期限: -18度C

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