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美國Select【特選嫩肩牛排】1片(100g)

美國Select【特選嫩肩牛排】1片(100g)

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Description



美國Select【特選嫩肩牛排】1片(100g)

※ CP值很高的牛排附著於肩胛骨上方的肉 。
※ 適合油煎與燒烤,肉質Q彈結實,嚼勁香氣十足 !

厚度適中m, 1.2cm,大家都可以輕鬆煎出好牛排喔。

【牛肉分級】

▲只有Prime、Choice、Select等級的牛肉才能用來做牛排。
◎ 嚴選美國Select板腱牛排,帶牛筋與油花
 俗稱的嫩肩牛排,適合油煎與燒烤。

牛肉來源 : 美國,台灣原肉分切包裝。
本區塊原肉有頭尾分別,切片重量相同,但是形狀厚度不一喔。


煎法 : 
step1: 凍庫取出後直接泡水5分鐘退冰到7~8成
step2: 不沾鍋用大火燒熱後
step3: 直接中大火煎2分鐘
step4: 反面中大火再煎1.5分鐘
step5: 熄火等待1分鐘後就可以呈盤
以上熟度約7~8分

注意事項 : 
牛排請不拆封冷藏退冰,或是退冰到7分熟即可烹調,完全退冰會造成牛排水分流失,口感就會變差了喔。














本區塊原肉有頭尾分別,切片重量相同,但是形狀厚度不一喔。




品名 : (圍爐大亨)美國Select【特選嫩肩牛排】1片
重量 : 100克  ± 10%
保存期限 : 半年
保存方式 : 冷凍-18度C以下。
包裝 : 真空
牛肉來源 : 美國,台灣原肉分切包裝。
秦禾國際企業有限公司 
02-22800887 
新北市三重區仁美街45號1樓 
食品業者登錄字號:F-128526548-00000-1

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