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Turmeric Powder 1kg

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Description

【小磨坊】100% 純印度薑黃粉1公斤

《薑黃是什麼》
薑黃不是薑喔,薑黃是一種俗稱鬱金的地下根莖植物,常用做香料、天然染色劑及保健食品。
小磨坊嚴選來自印度高品質薑黃粉,色澤鮮黃、風味芳香,帶有薑及柑橙的大地芬芳,口感溫暖略帶苦、澀味及辛辣味,為咖哩粉配方中的主要香辛料。 
其主成分薑黃素,經研究證實具有保健的效果。薑黃有大量的抗氧化成分,有助減少自由基的產生,並具有美容養顏的作用。

《薑黃的營養》
薑黃是脂溶性,薑黃中有100種以上營養元素,主要有水分、碳水化合物、蛋白質、纖維、揮發油(Volatile oils)、薑黃素類化合物(Curcuminoids)等
當中最重要的植物活性成分為薑黃素(Curcumin)及揮發油中的倍半萜(Sesquiterpenes),還帶有超強的抗氧化特性。

《使用方法》
使用方法直接加入料理中使用,賦予料理特殊風味與鮮豔色澤。

應用料理:印度咖哩、咖哩餃、陽光椰奶炒飯、醃漬泡菜等。


《薑黃除了煮咖哩,還有哪些吃法?
1、上色 :
漂亮的薑黃飯,湯品,天然的黃色素。






2、醃漬 :
以薑黃粉搭配黑胡椒或其他醃料,用來醃漬雞肉、魚肉海鮮等肉品相當對味,做成冷醃蔬菜也OK!


3、入菜 : 
薑黃和雞蛋、豆腐的味道很搭,炒蛋、豆腐、烘蛋時都可加入。
薑黃微澀的味道特別適合搭配青花菜、馬鈴薯及其他根莖類蔬菜,更強調了蔬菜的鮮甜,烤蔬菜、生菜沙拉。


4、加入飲品 : 
薑黃+拿鐵、薑黃+蜂蜜都很好喝。






品名:小磨坊薑黃粉 
成分 薑黃。【純素】 
原產地:印度/分裝地:台灣
使用方法 : 直接加入料理中使用,賦予料理特殊風味與鮮豔色澤。
保存期限 二年 保存方法 開封後請將產品置於陰涼乾燥處或冷藏,以確保產品最佳風味。

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